Радиус: Выключить
Радиус:
км Set radius for geolocation
Поиск

Японцы, преимущественно, жизнерадостны, подвижны и стройны, редко встретишь излишне полного человека в Японии. Разгадка – в национальной кухне японцев, которые едят здоровую, полезную и вкусную пищу и фактически лечатся едой, не принимая лекарств. Тут мы рассмотрим полезные свойства продуктов, использующихся в японской кухне.

Рис

Рис является основным продуктом питания для японцев из-за его тонкого вкуса и пользы для организма. Рис – это природный источник витаминов, углеводов и минералов (кальций, фосфор, калий, магний) без аллергенных белков и излишка жиров. Содержащаяся в нем клетчатка снижает уровень холестерина и нормализирует работу кишечника, легко усваивается. В желудке она набирает в себя воду и занимает больший объем в желудке, снижая аппетит. По биологической ценности японцы ставят рис на первое место среди круп и делая их неизменным компонентом детских и лечебных диет.

Рыба

Среднестатистический японец потребляет 7000-9000 видов флоры и фауны моря. По данным социологов, японцы съедают 20% всех морепродуктов мира.Рыба дает нам нужные витамины и микроэлементы, в ней минимум вредного холестерина. Белок рыб содержит все необходимые человеку аминокислоты, легко усваивается. Благодаря потреблению рыбы в таком количестве, японцы не испытывают нужды в мясе.Рыбий жир легкоплавок и содержит массу бесценных полиненасыщенных жирных кислот. Физиологически активные жироподобные фосфолипиды и лецитин дарят блеск и красоту коже и волосам. Потребление рыбьего жира не приводит к набиранию лишнего веса.Японцы потребляют в пищу только свежую рыбу и не используют ее в копченом и сырозасоленном виде (балык, малосольная сельдь и лососина). Горячо любимые в стране Восходящего солнца горбуша, тунец, судак, лещ, окунь, сазан, зекральный карп, лосось (как морская рыба, так и речная) содержат йод, железо, медь, фосфор, марганец, витамины Е и В12.

Морепродукты

Японцы поедают креветок, кальмаров, моллюсков, осьминогов, трепангов, устриц, каракатиц, морских гребешков, мидии, крабов, ламинарию (морскую капусту) в большом количестве. Кальмары, креветки и крабы содержат много белка и всего 1-2% жира. Устрицы не менее полезны: ценность их белка выше, чем у яйца, плюс, содержание фосфора, кальция, йода, железа.Ламинария (морская капуста), которую в Японии поглощают в больших количествах и с самыми разными блюдами: рисом, соей, рыбой. Ламинария предупреждает появление заболеваний щитовидки и атеросклероза. В ней йода в тысячи раз больше, чем в морской воде, и находится масса фосфора, меди, железа и витаминов А, В, В12, С и Д. Ламинария используется в натуральном виде и сухая измельченная – как соль. Потребление морской капусты 4 раза в неделю дает возможность чувствовать себя гораздо здоровее.

Овощи

В японской кухне широко используются овощи. Это капуста различных сортов (цветная, пекинская, кольраби, белокачанная), редька разных видов, зеленый лук, чеснок, баклажаны, помидоры, перец, морковь, фасоль, огурцы, соя, чечевица, шпинат, спаржа, сельдерей и салаты всех мастей. И это далеко не полный список.Капуста – незаменимый овощ в борьбе с избыточным весом, т.к. она содержит много веществ, задерживающих превращение углеводов и сахара в жиры. Белокачанная капуста – чемпион по этому параметру благодаря содержанию легкоусвояемых углеводов и 16ти аминокислот.

Ростки и побеги

В японской кухне широко применяются также побеги, ростки, пророщенные семена, орехи и зерна, они содержат множество ферментов, способствующих лучшему пищеварению, витамины и минералы, протеины, кислород. В момент произрастания семени, росток максимально насыщен энергией и питательными веществами. Пророщенные бобы фасоли содержат столько же протеина, сколько содержится в мясе, а усваиваются они проще, чем мясо и не содержат холестерин.

Фрукты

Японцы редко едят сладкую выпечку на десерт, заменяя их фруктами, которые едят как закуску, на десерт, как отдельный прием пищи. Все фрукты и ягоды они едят в их естественный сезон созревания, избегают продукции, выращенной в теплице.

Часы работы

Понедельник

с 10:00 до 24:00

Вторник

с 10:00 до 24:00

Среда

с 10:00 до 24:00

Четверг

с 10:00 до 24:00

Пятница

с 10:00 до 24:00

Суббота

с 10:00 до 24:00

Воскресенье

с 10:00 до 24:00

Адрес

Наш адрес:

проспект Гагарина, 11, Одесса,

GPS:

46.45728493141156, 30.752143459524518

Телефон:
Веб:
Спланировать маршрут

Оставить отзыв

Цена
Место нахождения
Сотрудники
Сервис
Еда
Публикация...
Ваша оценка успешно отправлена
Пожалуйста, заполните все поля